Soupede poireaux butternut et pois chiche. Soupe de lentilles carotte et pomme de terre. Commentaires sur Velouté de Patate Douce Carotte au Lait de Coco. Ton velouté me plaît bien ! Posté par Virginie

23 octobre 2014 4 23 /10 /octobre /2014 1634 Bonjour, les gourmands ! Vous vous souvenez sûrement de la campagne "Jeudi Veggie" menée par l'Association Végétarienne de France, non ? Elle nous invite à manger VG au moins une fois par semaine. J'en suis partenaire depuis les débuts et propose régulièrement des recettes pour sensibiliser les Français au végétarisme. Et bien si les objectifs de cette campagne demeurent inchangés, son nom a revanche été modifié pour devenir 1,2,3 Veggie. L'adresse du site est différente, certains des blogueurs partenaires sont partis, d'autres nous ont rejoints, mais les recettes proposées l'année dernière ont migré et sont toujours visibles. Je vous invite à aller y faire un tour si ce n'est pas déjà fait vous y trouverez des idées d'entrées, de plats et de desserts toujours alléchants et simples à réaliser. Enfin, n'hésitez pas à vous inscrire à la lettre d'information hebdomadaire vous recevrez, chaque semaine, non seulement des recettes mais aussi des bons plans vg, des conseils culinaires & santé, des actualités, des informations sur l'environnement, etc. ~ ~ ~ La toute première recette que je propose pour le lancement de 123 Veggie est une recette de velouté tout doux & réconfortant, parfait pour les journées d'automne et d'hiver. La patate douce utilisée ici peut parfaitement être remplacée par de la courge butternut, par exemple, pur sa facilité d'épluchage. Idées gourmandes ▴ Ajoutez un peu de lentilles corail pendant la cuisson des légumes pour encore plus de gourmandise et de consistance. ▴ Vous pouvez également émietter quelques châtaignes cuites et les déposer sur votre velouté avant de servir. ~ ~ ~ Belle journée à toutes, et bon Jeudi Veggie ! Ingrédients, pour 6 personnes - 700 g. de patates douces - 300 g. de carottes - 1 gros oignon - 400 ml. de lait de coco - 2 c. à s. d'épices en poudre curry, coriandre, cumin, etc. - Coriandre fraîche, selon la saison - Sel gris de mer - Poivre du moulin ▴ ▴ ▴ La recette de Juliette Pour découvrir la recette, suivez ce lien ! >>> Velouté crémeux de patates douces & carottes ▴ ▴ ▴ ▴ ▴ Published by Juliette - dans Plats végétariens

Ajoutezdu sel, du poivre, un peu de cumin, un filet d’huile d’olive. Bien mélanger et enfournez 40 minutes à 180 degrés. À mi-cuisson ajoutez de l’eau et enfournez de nouveau. Lorsque les légumes sont cuits,

Après les agapes de Noel j’ai juste envie de manger léger, alors ce velouté de butternut et patate douce tombait à point. J’avais encore une belle courge butternut je l’ai associé à de la patate douce, et je me suis régalée. La courge butternut aussi nommée noix de beurre, doubeurre ou beurrière fait partie de la famille des courges musquées. Elle se prête particulièrement à la préparation de veloutés ou de purées. Pour ce qui est de la patate douce, elle se prête aux mêmes usages culinaires que la pomme de terre. Sa chair, nettement plus sucrée que celle de la pomme de terre, permet également de la cuisiner en dessert. Un velouté de butternut et patate douce tout orange, tout doux, tout onctueux, que c’est bon. J’ai fait ce velouté au thermomix comme la plupart des soupes, mais bien sur vous pourrez le faire dans votre cocotte. Velouté de butternut et patate douce Temps de préparation10 minTemps de cuisson35 minTemps total45 minType de plat Soupes et veloutés Portions 6 En cuisine NadiaUstensilesAvec Thermomix TM5Ingrédients 700 gr de courge butternut épluchées et coupées en morceaux300 gr de patates douces épluchées et coupées en oignon1 gousse d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 litre de bouillon de légumes 1 litre d'eau + 1 tablette1 cuillère à café de curcuma en poudre1 cuillère à café de gingembre en poudre10 cl de crème fraiche liquideSel et poivrePréparation Avec ThermomixEpluchez et coupez la courge en morceaux et les patate douces en désMettre dans le bol l'oignon épluché coupé en deux et la gousse d'ail pelée. Mixer 5 sec/ Raclez les l'huile, et programmez 3 mn/100°/ la courge butternut et la patate un litre d'eau, la tablette de bouillon de volaille, le curcuma et le gingembre, le sel et le 30 mn/Varoma/ la sonnerie, mixez 1mn/ la crème liquide et mixez à nouveau 30 sec/ vous pouvez mixez un peu plus suivant la texture voulue.Servez Quai des Saveurs Articles similaires butternutpatate doucesoupeThermomixtm 31tm5velouté

Ingrédients 600 g de patate douce; 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère(s) à soupe de curry en poudre; 10 cl de lait de coco; 1,25 l de bouillon de légumes

Le butternut est à l'honneur dans cette recette de velouté au lait de coco et coriandre, un plat réconfortant pour les soirs d'hiver. Préparation 30 minPour 1 grosse marmite de soupe Ingrédients1 butternut env. 600-700 g⁣40 cl de lait de coco⁣30 cl de bouillon de légumes maison ou tout fait⁣1 oignon1 barquette de coriandre Agricool⁣De l'huile d'olive, sel & poivre⁣Préparation Epluchez le butternut et coupez-le en cubes pas la partie la plus simple.Dans une cocotte, faites blondir les oignons émincés dans un peu d'huile d' les cubes de le lait de coco et le bouillon, laissez cuire environ 20-25min à feu doux. Mixez la soupe et assaisonnez à votre directement dans des assiettes creuses avec de la coriandre fraîchement ciselée © Paula Soryano Photo et recetteVous avez réalisé cette recette ?Partagez-nous vos photos sur Instagram _agricoolmangerlocalenville

1 Coupez la courge en deux pour retirer les graines, épluchez-la et coupez la chair en cubes. Épluchez et émincez l’oignon. Dans une grande casserole, faites fondre l’oignon dans l'huile d'olive, ajoutez les dés de courge Butternut et faites de nouveau revenir le tout environ 2 minutes. 2. Ajoutez le lait de coco, le bouillon et le curry.

23 octobre 2019 Le temps, ce jour, se trouve bien maussade, il se prête parfaitement à la réalisation d’un velouté pour le dîner. Un mariage que j’aime beaucoup, celui de la courge butternut avec une touche de lait de coco et d’épices indiennes. INGRÉDIENTS ~6 kg de courge butternut1 oignon1 gousse d’ail650 ml d’eau150 ml de lait de cocoFleur de sel & épices châtaignés brosser et découper grossièrement la courge butternut. Il n’est pas nécessaire d’enlever la et émincer l’oignon ainsi que la gousse d’ dans une grande casserole avec l’eau. Cuire pendant environ 30 minutes puis ajouter les épices, la fleur de sel et le lait de coco et mixer à l’aide d’un bras mixeur. Si vous souhaitez préparer des châtaignes, il suffit de les inciser en croix et de les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner pour environ 20 minutes à 220°.TRUCS & ASTUCESAjuster la consistance de votre velouté en adaptant la quantité d’eau. Manger en paix, Clémence.

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